CORTE GIARA VALPOLICELLA DOC ALLEGRINI WEIN CL.75

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CORTE GIARA VALPOLICELLA DOC ALLEGRINI WEIN CL.75

Valpolicella DOC ist ein veronesischer Rotwein. Die Trauben, die diesem Wein Leben einhauchen, sind 75 % Corvina Veronese und 25 % Rondinella; angebaut in Cavaion Veronese auf den Hügeln des Gardasees. Nach einer Gärung von ca. 8/10 Tagen reift der Wein 3 Monate im Stahltank und 2 Monate in der Flasche.

Artikel-Nr. 1806969 Kategorie Rotweine Marke CORTE GIARA

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Beschreibung

Valpolicella Classico 2022 Corte Giara DOC Allegrini

Valpolicella DOC

Intensive und einladende rubinrote Farbe. In der Nase verstärken sich bei dieser frischen Valpolicella-Sorte die charakteristischen Noten von Kirsche und Pfeffer, gefolgt von dezenten Noten von Heilkräutern. Am Gaumen ist er trocken und ausgewogen. Die traditionelle Säurenote findet den richtigen Kontrast in der Weichheit der Frucht und verleiht dem Wein ein schlankes und kräftiges Profil.

Gastronomische Kombinationen

Die einfachen Kreationen der mediterranen Küche, insbesondere Nudelgerichte und saisonale Suppen, appetitliche Hauptgerichte wie Schmalz und heiße Bruschetta mit nativem Olivenöl extra , Schinken und Wurstwaren . Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 15-16°C zu servieren.

Eigenschaften

NAME: Valpolicella DOC

REBSORTE: Corvina Veronese 75 %, Rondinella 25 %

GEOGRAPHISCHE LAGE: Hügeliges Gebiet von Valpolicella

BODENART: Tonig und kalkhaltig

TRAININGSSYSTEM: Pergola

ERNTE: Manuelle Ernte erfolgt in der ersten Septemberhälfte

PRESSUNG: Weiche, entrappte Trauben

GÄRUNG: In Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen

VERFEINERUNG: Verfeinerung für ca. 3 Monate in Stahltanks, Verfeinerung für 2 Monate in der Flasche

ALKOHOLGEHALT: 12,86 % Vol

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