Roher Schinken

Taco Jamón Serrano-Schinken (ca. 3,9 kg) ist ein Klassiker der spanischen Tradition, hergestellt aus hochwertigem Fleisch und natürlich gepökelt, um einen authentischen und intensiven Geschmack zu bieten. Dieser Serrano-Schinken eignet sich hervorragend zum Schneiden in Scheiben oder Würfel, perfekt für Vorspeisen, Aperitifs oder Gourmetgerichte.

Dank seiner zarten Textur und seines ausgewogenen Geschmacks ist es eine ausgezeichnete Wahl für alle, die die spanische Küche und erstklassige Wurstwaren lieben.

Das Taco-Format, also kompakt, eignet sich perfekt für den schnellen und kreativen professionellen Einsatz.

Paleta Ibérica wird aus den Vorderbeinen iberischer Schweine hergestellt. Vakuumverpackt, ohne Knochen und sauber, also bereit zur Verkostung. Das magere, intensiv rote Fleisch weist zahlreiche Fetteinlagerungen auf, die ihm eine extreme Saftigkeit verleihen. Mit intensiven Aromen und Geschmacksrichtungen, die typisch für iberisches Fleisch sind. Handwerkliche Herstellung und Reifung in Naturkellern.

. Dieser köstliche Schinken ist das Ergebnis der seit Generationen weitergegebenen Leidenschaft und Erfahrung, die das Beste der italienischen Küche auf Ihren Tisch bringen.

Black Angus von Bernardini Gastone. Gewonnen aus der handwerklichen Verarbeitung von März, mit dem besten Schnitt für ausgezeichnete Gastronomie.

Der Hirschschinken von Bernardini Gastone ist eine Spezialität für alle, die Wildfleisch lieben. Hirschfleisch ist in all unseren Ausdrucksformen der rote Faden, mit dem wir die beste Tradition und die typischen Bergmerkmale wiederentdecken.

Die bequemen und praktischen Tabletts bewahren dank der verwendeten Technologie die Eigenschaften unseres Rohschinkens für lange Zeit, der frisch und duftend bleibt, als wäre er gerade geschnitten worden.

In unseren Kellern in Lesignano de' Bagni, am Ufer des Parma-Baches, gegenüber von Langhirano, reift der Ferrarini DOP Parmaschinken.

Gran Culatta Montecchio ist ein feines Wurstwarenfleisch mit einem süßen und delikaten Geschmack, perfekt ausbalanciert. Es wird aus einer sorgfältigen Auswahl des besten Schweinefleischs gewonnen und eignet sich ideal zum Verfeinern von Gourmet-Platten und zum Verfeinern von Mittag- oder Abendessen. Mit seiner Weichheit und seinem Duft erzählt jede Scheibe die Geschichte der italienischen Tradition und garantiert ein raffiniertes Geschmackserlebnis. Perfekt für alle, die authentische, hochwertige Aromen lieben.

Rohschinken aus italienischen Schweinekeulen

Halber Dolcenero-Schinken

Iberischer Cebo-Schinken

Ganzer hochwertiger Kochschinken Gran Verdi ca. 9,5 Kilo

Rohschinken

Rohschinken

Roher Schinken.

Roher Schinken.

Culatta gewürzt