MEHL MEHL FÜR POLENTA 1 KG

Fioretto-Maismehl ist eine ideale Zutat für viele süße und herzhafte Zubereitungen. Dieses glutenfreie Mehl ist reines getrocknetes und feinkörniges Maismehl, handgefertigt. Besonders geeignet für die Herstellung von weicher und flauschiger Polenta, kann aber, wie bereits gesagt, auch in anderen Rezepten für Käse, Gemüse und weiße Saucen verwendet werden. Fioretto-Mehl ist ein mittelkörniges Mehl, das sich auch hervorragend für trockene Kuchen und Shortbread eignet. Es wird mit sehr feinem Reismehl gemischt. Im Vergleich zu anderen Mehlen hat es kürzere Hydratationszeiten und ergibt festere Teige.