VIANDER

Tomatenmark

Viander Bis von Lamè-Steinpilzen 72 % sautiert 800 g ist eine unwiderstehliche Mischung aus sorgfältig ausgewählten und sautierten Steinpilzen, die Ihre Rezepte bereichern. Ideal für alle, die den intensiven Geschmack von Steinpilzen lieben. Dieses Produkt eignet sich perfekt für die Zubereitung von Gourmetgerichten, cremigen Saucen, raffinierten Beilagen oder zur Verfeinerung von ersten und zweiten Gängen. Die Qualität der Viander-Pilze garantiert einen authentischen Geschmack und eine perfekte Konsistenz und bietet die gebrauchsfertige Lösung für Köche und Kochbegeisterte, die das Beste auf den Tisch bringen wollen!

Creme aus geschmolzenem Käse mit Fontal, Italico, Grana Padano, Emmentaler. Elfenbeinfarben, weich, streichfähig.

Karamellisierte rote Zwiebel

Diese Pilzzugabe besteht zu 80 % aus Stropharia, einem Pilz, der in Form, Fleischigkeit und Farbe dem Steinpilz sehr ähnlich ist. Die restlichen 20 % sind Schweine. Beide werden ausgewählt, in Scheiben geschnitten und mit Knoblauch und Petersilie angebraten.

Datterini-Tomaten

Artischocken in Sonnenblumenöl. Aus den besten Artischocken Apuliens in Scheiben schneiden.

Champignons Creme

Spargelsahne

Viander's 5-Käse-Creme mit Gorgonzola ist eine cremige und schmackhafte Zubereitung, die sich perfekt zum Verfeinern einer Vielzahl von Gerichten eignet. Diese Creme wird aus einer Auswahl von fünf Käsesorten, darunter Gorgonzola, hergestellt und bietet einen intensiven und umhüllenden Geschmack, ideal für alle, die kräftige, reichhaltige Aromen lieben.

Die Creme aus Rübengrün ist eine kulinarische Exzellenz aus Apulien und wird ausschließlich aus Rübengrün hergestellt, das auf dem Höhepunkt der Saison geerntet wird, wenn der Geschmack seine maximale Intensität erreicht.