MONTEMARE

Sardellen wurden schon immer in Salz gelagert, um das Fleisch haltbar zu machen. Auch heute noch werden Sardellen nach jahrhundertealten Rezepten von erfahrenen Händen „gesalzen“, wobei abwechselnd eine Schicht Fisch und eine dünne Schicht Salz aufgetragen werden. Lassen Sie es mindestens 6/8 Monate lang unter dem Druck schwerer Seesteine stehen, um ein hervorragendes Produkt zu erhalten.

1-Kilo-Plastikverpackung. Bei +4 °C lagern. Nach dem Öffnen mit Öl bedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

Die erhaltenen Filets werden von überschüssigen Gräten befreit und können verpackt werden, bis sie auf Ihren Tischen ankommen.

Der Fang unseres Thunfischs erfolgt nach den Grundsätzen der ökologischen Nachhaltigkeit mit Fischerbooten, die regulierte und kontrollierte Tätigkeiten durchführen