ESTATE ULISSE WINE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC 2021CL.75

Amaranta Montepulciano D'Abruzzo är bekräftelsen på den exceptionella karaktären hos en terroir som den i Crecchio-området.

Detta vin kommer från Ulisse-brödernas passion och från deras band med de historiska vinstockarna i Abruzzo, med traditionerna på de platser där de odlas och vinifieras.

Ett vin av obestridlig klass, det är den plikttrogna hyllningen, av kärlek och respekt, till den största röda druvan i Abruzzo.

Druvsort:

Montepulciano D'Abruzzo druvsort Ursprunget till denna svarta druvsort har alltid varit osäkert. Även forskare som Molon (1906) klassificerade den bland Sangioveti.

Idag är det säkert att de två druvsorterna inte har något gemensamt. Den odlas främst i Abruzzo och i de andra centrala och södra regionerna.

Tack vare det noggranna arbetet från vissa producenter och oenologer har Montepulciano framstått som en av de röda druvsorterna av högsta kvalitet.

Vinifiering : Krossning - avstilkning · 15/20 dagars maceration och alkoholjäsning i stål vid 24-26 ° C Lagring: 9/12 månader på fina franska och amerikanska barriquer.

Organoleptiska egenskaper, kombinationer :

Mycket intensiv och elegant rubinröd färg. Näsan är bred och komplex, fruktig med inslag av plommon, körsbärssylt och tobaksnoter med en kryddig svans.

I munnen är den balanserad, komplex med tanninstrukturen väl blandad med den alkoholhaltiga komponenten.

Fyllig och med en utmärkt balans mellan alkoholstyrka och tannin.

Perfekt till saftiga förrätter i röd sås, stekar och olika halvmogna ostar.

Serveringstemperatur : 18°C