Härdat kött

Bernardini Gastones vildsvinsmortadella är en specialitet för alla som älskar viltkött. En smak som inte glöms bort, men som blandas med passionen för det goda och genuina i vårt land.

Bernardini Gastones vildsvinsmortadella med tryffel är en specialitet för alla som älskar viltkött. En smak som inte glöms bort, men som blandas med passionen för det goda och genuina i vårt land, i våra skogar.

De svarta tryffelflingorna pryder en enkel och aptitretande produkt som vår mortadella med en typisk Emilian smak. En riktig gourmetspecialitet!

Den karakteristiska blandningen av utvalt kött från Salame Emilia Ferrarini komponerar en kromatisk mosaik av vitt, rosa och rött i en läcker kombination för gommen.

Salami Milano med en typisk finkornig, med en pasta som framhäver den karakteristiska malningen som ger köttet ett homogent utseende, med jämnt fördelat fett och magra delar

De bekväma och praktiska brickorna, tack vare den använda tekniken, bevarar egenskaperna hos vår torkade råskinka under lång tid som förblir fräsch och doftande, som om den precis hade skivats.

Bresaola Ferrarini passar utmärkt till en snabb och lätt huvudrätt eftersom den är lättsmält och fettsnål.

I våra källare i Lesignano de' Bagni, på stranden av Parma-strömmen, mittemot Langhirano, åldras Ferrarini SUB Parmaskinka.

Användningen av mycket utvalt kött, smaksättningen baserad på kryddor som är lämpligt doserade enligt det traditionella receptet och den långvariga tillagningen ger var och en av våra Mortadellas dess karakteristiska arom och dess typiska mjukhet.

Med en doftande arom, en oefterhärmlig mjukhet och en delikat men välsmakande smak är Ferrarini High Quality Cooked Skinka ett mästerverk av äkta godhet.

Bacon, 100% italiensk pancetta, rökt över bokträ

Ventricina Piccantona Salami från Spiezia är en fröjd för älskare av intensiva smaker. Denna hantverksmässiga salami utmärker sig för sin starka och lätt kryddiga smak, tack vare det noggranna urvalet av fläskkött och traditionell bearbetning. Perfekt att avnjuta i tjocka skivor, tillsammans med ostar eller på knaprigt bröd, det är en högkvalitativ produkt som uttrycker det bästa av den italienska charktraditionen.

För att göra den romerska Spianata till en förträfflighet i territoriet var en lång förbättringsprocess nödvändig, vars första bevis kan hittas på 1700-talet. Idag i Spianata Romana i Fiorucci hittar du bara magert fläskkött kryddat i över 40 dagar och krossat under hela denna period, för att bevara den klassiska formen. Lardello Nazionale, den verkliga huvudpersonen i Spianata Romana, skärs i tärningar och mals inte förrän den får den typiska konsistensen för denna produkt. En skicklig kryddning, kryddig smaksättning och tillägget av en lätt ton av vitlök perfekterar Spianata Romana Salame, vilket gör den till en fest inte bara för smaken utan också för luktsinnet

Gran Culatta Montecchio är ett fint chark med en söt och delikat smak, perfekt balanserad. Erhållen från ett noggrant urval av det bästa fläsket, är det idealiskt för att berika gourmettallrikar och göra luncher eller middagar speciella. Med sin mjukhet och doft berättar varje skiva historien om italiensk tradition och garanterar en raffinerad smakupplevelse. Perfekt för dig som älskar autentiska, högkvalitativa smaker.

Aptiten av en produkt omedelbart redo

Aptiten av en produkt omedelbart redo

Kryddad rullad kudde