CAPUTO

Elastiskt gluten och mjuk stärkelse gynnar bildandet av degar med utmärkt återfuktning, lätt, med perfekt jäsning, som tillfredsställer behoven hos de bästa pizzamakarna. Perfekt för den klassiska napolitanska pizzan.

Caputomjöl typ 00 perfekt för 25 kg pizza

Molino Caputos Nuvola Super-mjöl är ett nytt typ 0-mjöl som tillåter mycket återfuktade, mycket drickbara degar och som ger pizzan en skorpa full av luft som är typisk för rund pizza av napolitansk typ.