ZENATO SOAVE COLOMBARA CLASSIC DOC CL.75

Produkowane jest w prowincji Werona, w miejscowościach Soave i Monteforte - Werona, z winifikacji winogron Garganega i Chardonnay

Winogrona: Garganega 70%, Chardonnay 30%.

Położenie geograficzne: Między Soave a Monteforte d'Alpone - Werona.

Typ gleby: kredowo-gliniasta, wapienna

Winifikacja: Okres i metoda zbioru w przypadku Chardonnay pierwsze dziesięć dni września, w przypadku Garganega pierwsze piętnaście dni października.

Kolekcja ręczna.

Miękkie tłoczenie i fermentacja w stali w kontrolowanej temperaturze 18-20°C.

Kolor: Słomkowożółty z zielonkawymi refleksami.

Perfumy: Intensywne, ale delikatne.

Smak: Wytrawny, średnio treściwy i lekko aromatyczny

Zapałki gastronomiczne: Dobre jako aperitif, dobrze komponuje się z przystawkami i białymi mięsami.

Temperatura serwowania: Podawać w temperaturze 10/12°C.