TORRE ROSAZZA WIJN PINOT BIANCO DOC 75 CL

Een internationale wijnstok, wijdverspreid in de Bourgogne, heeft in Friuli een ideale habitat gevonden om zijn potentieel het beste tot uitdrukking te brengen. Vaak ten onrechte verwaarloosd door de mode, vertegenwoordigt het een van de meest elegante wijnen die dit gebied kan uitdrukken. De druiven worden eerst ontsteeld om vervolgens de zachte persing uit te voeren. De alcoholische gisting - die plaatsvindt in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur - wordt gevolgd door een gedeeltelijke malolactische gisting. Vervolgens blijft de wijn ongeveer zes maanden op de droesem in stalen vaten, daarna wordt hij gebotteld en rust hij minstens drie maanden in glas.Strogele kleur, met lichtgroene tinten. De neus vertoont fruitige hints met een minerale noot die hints van broodkorst en hazelnoten onthult. In de mond krijgt de elegantie inhoud in een uitgebalanceerde combinatie van structuur, finesse en een aangename zuurgraad. Grote veelzijdigheid op tafel, uitstekend in combinatie met wit vlees en lekkere vis zoals tonijn. Het past ook goed bij voorgerechten op basis van vis en hartige peulvruchtensoepen. Tot slot is hij ook perfect te combineren met gekruide vleeswaren. 75 cl fles