Vleeswaren en kazen

De Verdepascolo Lago d'Oro Canestrato-kaas van Zarpellon is een zuivelverrukking voor liefhebbers van authentieke en gedurfde smaken. Met een compacte textuur en een rijke, aromatische smaak leent deze kaas zich om zowel op gastronomische schaal als in verfijnde gerechten de hoofdrol te spelen. Gemaakt volgens traditie, is het perfect voor degenen die een uitstekend product op tafel willen brengen, een uitdrukking van Italiaanse traditie en kwaliteit. Een kaas die overwint door zijn uniekheid en zijn intense smaak, ideaal om bij elke speciale gelegenheid van te genieten.

Rauwe ham

Bresaola Negroni met een delicate smaak

Val Liona ligt in het hart van de gelijknamige vallei, een gebied met een uniek microklimaat gelegen tussen de groene hellingen van de Berici-heuvels, dat sinds het jaar 1000 de bakermat is geweest van deskundige varkensfokkers en meestervaklieden in de verwerking van genezen heup. Volgens het eeuwenoude recept dat al generaties lang wordt doorgegeven, kunnen we vandaag de originele Val Liona aanbieden, - gekruide varkenspoot zonder been - zoet of gerookt, uitsluitend uitgaande van varkenspoten met de juiste verhouding magere en vette delen. Deze worden vers ontbeend en qua smaak en aroma versterkt door een mengsel van zeezout en natuurlijke smaakstoffen. De gezonde lucht van de vallei en het bijzondere klimaat doen de rest en geven ons aan het einde van de rijping een speciaal product met een zoet en onmiskenbaar aroma. De gerookte versie is zeer verfijnd, verfraaid met geselecteerde kruiden.

Parmacotto Tiziano is een ham van hoge kwaliteit met een delicate en omhullende smaak, perfect voor elke gelegenheid. Ideaal om aan tafel te serveren of om lekkere broodjes te bereiden.

De ambachtelijke verwerking garandeert versheid en authenticiteit, waardoor het een veelzijdig ingrediënt is voor uiteenlopende gerechten.

Kies Parmacotto voor een unieke en authentieke gastronomische ervaring!

Gekookte schouder.

De meest klassieke gerolde pancetta zonder zwoerd: deze wordt verkregen uit het vette deel van het varken dat, eenmaal getrimd, gezouten, rustend, gemasseerd en ten slotte op zichzelf gerold. Juist deze fase, waarbij het vette deel naar buiten komt, geeft het product een lekkere smaak en een zachte consistentie. De minimale rijping is 60 dagen, altijd in de Ibis-kelders van Busseto. Het eindproduct is in een netwerk opgenomen om praktische service te garanderen.

Glutenvrij, lactosevrij en zuivelvrij.

Geproduceerd in Busseto (Parma).

De unieke en romige smaak van Philadelphia Original geschikt voor elke bereiding.

Speck 

Delì is een pure varkensmortadella, verpakt en vacuümverpakt, met toevoeging van pistachenoten. Het heeft een volle en beslissende smaak dankzij de juiste balans tussen de geur van het vlees en die van de kruiden. De geur is intens en harmonieus. Het wordt gemaakt in een kant-en-klare variant om verspilling tot een minimum te beperken.

ZONDER TOEGEVOEGDE POLYFOSFAAT, GLUTENVRIJ, LACTOSEVRIJ en AFGEKOMEN VAN MELK

Malse kaas met kaas

Salami

Delì is een pure varkensmortadella, verpakt en vacuüm verpakt. Hier in de Klassieke versie presenteert het een volle en beslissende smaak, gegeven door de juiste balans tussen het aroma van het vlees en dat van de kruiden. De geur is intens en harmonieus. Het wordt gemaakt in een kant-en-klare variant om verspilling tot een minimum te beperken.

ZONDER TOEGEVOEGDE POLYFOSFAAT, GLUTENVRIJ, LACTOSEVRIJ en AFGEKOMEN VAN MELK

Zoet spek in blokjes

Kalkoenborst

Zoete Gorgonzola

Zoete Provolone ideaal in de keuken.

Galbanino Galbani, pak van 850 gr

Smeerbare kaas.

Plakje provolon

Rauwe ham, half.

Gerookte spekblokjes

Galbanino Galbani, pak van 3 stuks van elk 230 gr

Negroni Geroosterde Kalkoenborst met een lichte smaak.

Provolone

Pecorino kaas

Uitgerekte kwark

Viander's 5 Kaascrème met Gorgonzola is een romige en smakelijke bereiding, perfect voor het verrijken van diverse gerechten. Deze crème is gemaakt met een selectie van vijf kazen, waaronder gorgonzola, en biedt een intense en omhullende smaak, ideaal voor liefhebbers van sterke, rijke smaken.

De Vismara Tris in Halfgekookte Ham 3,9 kg is de perfecte keuze voor wie een gekookte ham van zeer hoge kwaliteit wil, met een delicate en natuurlijke smaak. Geproduceerd volgens de Vismara-traditie, biedt deze gekookte ham een zachte consistentie en een verfijnde smaak, perfect voor zowel verse vleeswaren als culinaire bereidingen. Ideaal voor wie op zoek is naar een veelzijdig en authentiek product, perfect om elk gerecht te verrijken met zijn authentieke geur.

Gerookte bacon