Groene plant met zoete, smakelijke bladeren, rijk aan ijzer. De sterke groene kleur blijft onveranderd na het drogen en malen.
Montosco Een oerwortelras met een karakteristieke en unieke donkerpaarse kleur; De gekleurde wortel heeft een zoete, delicate smaak en de hoge concentratie pigment maakt het een effectieve voedingskleurstof.
Aanbevolen gebruik: marinades, wit vlees, gekookt vlees, mosterd, worstjes, desserts en kruidenthee.
De wortel is al sinds de oudheid bekend en wordt gebruikt als voedingsmiddel en als natuurlijke kleurstof.
Gebruiksaanwijzing: Perfect voor de bereiding van gekruid voedsel, zowel in poedervorm als in zijn geheel, gebruikt in sauzen op basis van azijn. Het past goed bij elk type gerecht.
Paprikapoeder wordt verkregen door het vermalen van gedroogde, rijpe rode pepers, waardoor de intens rode kleur behouden blijft.
Het past heel goed bij kip- en eendenvlees, volgens de Chinese traditie; het kan gegrilde vis begeleiden met olijfolie en citroen.
De Montosco Calabrian Red Pepper is een explosie van mediterrane smaken. Zorgvuldig gedroogd om het aroma en de heldere kleur te behouden, is het ideaal om een zoete en intense toets toe te voegen aan sauzen, vlees en traditionele gerechten. Een authentiek ingrediënt dat de Calabrese traditie naar de tafel brengt.
Ingrediënten: Gedroogde Calabrische rode peper 100 g
Exotische specerij die al sinds de oudheid bekend is vanwege zijn karakteristieke smaak met licht bittere en kruidige tonen en vanwege zijn kleurende kracht.
Eetbare wilde bloem, de tweede naam is cyaan, wat de karakteristieke en prachtige blauwe kleur aangeeft.
Aanbevolen gebruik: marinades voor vlees en vis, voorgerechten, vullingen en broodbereiding
Montosco-peterselie uit een 100% Italiaanse toeleveringsketen, is geselecteerd vanwege zijn frisse en balsamico-aroma