Originaire du nord de l'Italie, les Farfalline ont une forme rectangulaire avec un ovale festonné, étroit au centre. Leur forme minuscule, mignonne et vivante les rend également populaires auprès des enfants qui les associent de manière fantastique au monde animal.
Ils sont particulièrement savoureux lorsqu'ils sont préparés avec des sauces à la viande et au poisson ou avec des sauces à base de ricotta
Il est idéal pour préparer de délicieux sandwichs ou des canapés imaginatifs ; il est parfait pour de savoureux en-cas, tartiné de confitures ou de crèmes sucrées.
La variante la plus grande et la plus corsée de la famille De Cecco Spaghetti