BLOC DE FROMAGE CHEDDAR 3,8 KG ENVIRON

Le fromage Cheddar anglais, avec sa couleur caractéristique jaune à orange, est originaire du comté de Somerset en Grande-Bretagne. C'est un fromage mi-cuit, à pâte dure et au lait de vache, aussi appelé \ le fromage aux mille formes "car une meule peut peser de 1 kg à 60 kg. En Angleterre et en Amérique, c'est un ingrédient dans les toasts, les sandwichs, les salades ou les gratins, alors que dans notre tradition gastronomique, le cheddar n'a pas de valeur, si ce n'est pour assaisonner les pâtes ou comme substitut de la fontina. "