MARCHESI ANTINORI WEIN TIGNANELLO 2019 CL.75

Die Saison 2019 im Chianti Classico war geprägt von regelmäßigen klimatischen Bedingungen,

mit einem eher kalten Winter mit wenig Niederschlag und einem kühlen und regnerischen Frühlingsanfang,

vor allem in den Monaten April und Mai.

Der Sommer war heiß, ohne thermische Exzesse und gekennzeichnet durch leicht überdurchschnittliche Niederschläge, die es zuließen

den Pflanzen ein korrektes Wachstum sowohl der Vegetation als auch der Trauben.

Ab Ende August und in den Monaten September und Oktober erlaubt das optimale Klima

die perfekte Reife aller Sorten, die im Weinberg von Tignanello angebaut werden.

Die Trauben wurden ab der zweiten Septemberdekade geerntet,

beginnend mit Sangiovese bis zur Cabernet-Ernte am 16. Oktober.

Geschmacksnoten

Tignanello 2019 hat eine rubinrote Farbe.

Die Nase besticht durch ihre große Komplexität: Noten von roten Früchten, Erdbeeren und Granatäpfeln wechseln sich mit zarten ab

Anklänge von Aprikose und Pfirsich in Sirup, begleitet von eleganten Nuancen von Vanille, getrockneten Blumen,

Schokolade und angenehm würzige Empfindungen von Muskatnuss;

Noten von Kaffee, Karamell und mediterranen Gewürzkräutern runden das Bouquet ab.

Am Gaumen ist er umhüllend und anmutig, mit seidigen und lebendigen Tanninen, die dem Wein Lebendigkeit und Geschmack verleihen

und geschmackliche Beständigkeit; der Nachgeschmack ist geprägt von Noten von geröstetem Kaffee und bitterem Kakao.

Weinbereitung

Die klimatische Entwicklung der Ernte erforderte wie üblich viel Aufmerksamkeit sowohl im Weinberg während

die Lesevorgänge, sowohl im Keller, wenn die Trauben ankommen, wo die Auswahl und die erste Verarbeitung

waren grundlegend, um ein optimales Endergebnis zu erzielen.

Während des Gärungsprozesses in Kegelstumpftanks wurden die Moste mit äußerster Sorgfalt mazeriert

Erhaltung der Aromen, Extraktion der Farbe und Verwaltung der Süße und Eleganz der Tannine.

Der Abstich erfolgte erst nach sorgfältiger und täglicher Verkostung. Sobald die Schalen vom Wein getrennt waren, wurde begonnen

malolaktische Gärung im Barrique, um die Finesse und Komplexität der Aromen hervorzuheben.

Der Alterungsprozess erfolgte in französischen und ungarischen Eichenfässern, teilweise neu und teilweise aus

zweite Passage, für einen Gesamtzeitraum von ungefähr 14-16 Monaten; nach einer ersten Veredelung in getrennten Chargen,

Diese wurden zusammengestellt, um die Entwicklung in Holz zu vervollständigen.

Der Wein, der hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben und einem kleinen Teil Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hergestellt wird,

Er reift weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Zeichnung

Das Etikett wurde 1974 von Silvio Coppola für die Veröffentlichung von 1971 entworfen.

Bei einem Abendessen 1973 im Castello della Sala fiel Coppolas Name auf. Grafikdesigner und Designer, berühmt für

seine unverzichtbaren Lampen, strengen Möbel, aber auch die Umschläge vieler Feltrinelli-Bücher, Coppola war der richtige Name für diese Arbeit.

Die Unterschrift

Der Marquis Piero Antinori, derzeitiger Ehrenpräsident, beschloss, seinen Vater das Label Tignanello unterzeichnen zu lassen,

Niccolò Antinori, als Zeichen der Dankbarkeit für das ihm entgegengebrachte Vertrauen.