Die 'o sole 'e napule Kirschtomaten werden in ihren Saft getaucht, um den vollen Geschmack und die Süße dieses Produkts zu bewahren.
Köstliche Kirschtomaten der Sorte Datterino halbiert, halbiert, roh ins Glas gepresst
Die Paprikaschoten werden zunächst in Filets geschnitten und nach dem Sortieren entsprechend entsalzt, was unter Experten der mediterranen Küche wegen ihrer außergewöhnlichen Konsistenz und ihres vollen Geschmacks geschätzt wird.
Es können damit Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Sandwiches, Pizzen, Focaccias, Backwaren, herzhafte Backwaren, Füllungen und Füllungen für Teigwarenfabriken und vieles mehr zubereitet werden.