Wędliny i sery

Mortadela z dzika z truflą Bernardini Gastone to specjalność dla wszystkich miłośników dziczyzny. Smak, którego nie można zapomnieć, ale który łączy się z pasją do dobrych i prawdziwych rzeczy naszej ziemi, naszych lasów.

Płatki czarnej trufli upiększają prosty i apetyczny produkt, jakim jest nasza mortadela, o typowo emilijskim smaku. Prawdziwa specjalność dla smakoszy!

Charakterystyczna mieszanka wyselekcjonowanych mięs Salame Emilia Ferrarini tworzy chromatyczną mozaikę bieli, różu i czerwieni w pysznej dla podniebienia kombinacji.

Salami Milano o typowo drobnoziarnistym, z pastą podkreślającą charakterystyczne rozdrobnienie, które nadaje mięsu jednolity wygląd, z równomiernym rozłożeniem tłuszczu i chudych części

Wygodne i praktyczne tacki, dzięki zastosowanej technologii, na długo zachowują cechy naszej wędzonej surowej szynki, która pozostaje świeża i pachnąca, jakby była świeżo pokrojona.

Bresaola Ferrarini doskonale nadaje się na szybkie i lekkie danie główne, ponieważ jest lekkostrawna i ma niską zawartość tłuszczu.

W naszych piwnicach w Lesignano de' Bagni, nad brzegiem strumienia Parma, naprzeciwko Langhirano, dojrzewa szynka parmeńska CHNP Ferrarini.

Zastosowanie wysoko wyselekcjonowanych mięs, aromat oparty na przyprawach odpowiednio dozowanych według tradycyjnej receptury oraz długotrwałe gotowanie nadają każdej z naszych Mortadeli charakterystyczny aromat i typową dla niej miękkość.

Dzięki pachnącemu aromatowi, niepowtarzalnej miękkości i delikatnemu, ale pikantnemu smakowi, szynka gotowana wysokiej jakości Ferrarini to arcydzieło prawdziwej dobroci.

Boczek, 100% włoska pancetta, wędzony na drewnie bukowym

Ser Grana Padano Dop

Filadelfia z 2,5% tłuszczu i 11% białka.

Cała kremowość Filadelfii na bazie migdałów i płatków owsianych.

Wyjątkowa kremowość Filadelfii łączy się z pysznym smakiem ziół.

Wyjątkowa kremowość Philadelphia łączy się z pysznym smakiem łososia.

Ser Edamer Verde Pascolo to produkt wysokiej jakości, wytwarzany ze świeżego, wyselekcjonowanego mleka. Dzięki bogatemu i kremowemu smakowi idealnie nadaje się do spożycia samodzielnie lub w towarzystwie świeżego pieczywa i wędlin. Zapakowany w praktyczne 3kg porcje idealnie zaspokoi każde podniebienie. Bardzo dobry

Krótko dojrzewający ser pecorino. Zewnętrznie ma prążkowaną, lekko złocistą skórkę. Wykonany jest ze specjalnego wrzeciona, które przypomina starożytne kosze, używane od czasów starożytnych przez mądrych pasterzy. Ser półtwardy, lekko prążkowany, o słomkowożółtej barwie i wyrafinowanym aromacie.

Salami Ventricina Piccantona od Spiezia to gratka dla miłośników intensywnych smaków. To rzemieślnicze salami wyróżnia się mocnym i lekko pikantnym smakiem, dzięki starannej selekcji mięsa wieprzowego i tradycyjnemu przetwarzaniu. Idealny do spożycia w grubych plasterkach, w połączeniu z serami lub na chrupiącym pieczywie, jest to produkt wysokiej jakości, który wyraża to, co najlepsze we włoskiej tradycji wędliniarskiej.

Aby rzymska Spianata stała się doskonałością na swoim terytorium, konieczny był długi proces udoskonaleń, którego pierwsze dowody można znaleźć w XVIII wieku. Dziś w Spianata Romana of Fiorucci znajdziesz wyłącznie chude mięso wieprzowe sezonowane przez ponad 40 dni i przez cały ten okres rozgniatane, aby zachować klasyczny kształt. Lardello Nazionale, prawdziwy bohater Spianata Romana, jest krojony w kostkę i nie mielony, aż do uzyskania typowej konsystencji tego produktu. Umiejętne doprawienie, pikantność aromatu oraz dodatek lekkiej nuty czosnku doskonale komponują się z Salame Spianata Romana, czyniąc ją ucztą nie tylko dla smaku, ale także dla zmysłu węchu

Gran Culatta Montecchio to delikatne wędliny o słodkim i delikatnym smaku, doskonale zbilansowane. Pozyskiwana ze starannej selekcji najlepszej wieprzowiny, idealnie nadaje się do wzbogacenia półmisków dla smakoszy i uatrakcyjnienia obiadów lub kolacji. Każda kromka swoją miękkością i zapachem opowiada historię włoskiej tradycji i gwarantuje wyrafinowane doznania smakowe. Idealny dla miłośników autentycznych smaków wysokiej jakości.

Ich topliwość sprawia, że idealnie nadają się do delikatnego miksowania przepisów.

Sos Gorgonzola Świeża jakość Idealny do pizzy, makaronów, frytek i kanapek

Auricchio Le Provolizie Wędzony Provolone Oryginał 100 g

Aucchio Le Provolizie Spicy Provolone Oryginał 100 g