LANDGOED ULISSE WIJN MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC 2021CL.75

Amaranta Montepulciano D'Abruzzo is de bevestiging van het uitzonderlijke karakter van een terroir zoals dat van het Crecchio-gebied.

Deze wijn komt voort uit de passie van de gebroeders Ulisse en uit hun band met de historische Abruzzo-wijnstokken, met de tradities van de plaatsen waar ze worden verbouwd en gevinifieerd.

Een wijn van onbetwistbare klasse, het is het plichtsgetrouwe eerbetoon, van liefde en respect, aan de grootste rode druif van Abruzzo.

Druivensoort:

Druivensoort Montepulciano D'Abruzzo De oorsprong van deze zwarte druivensoort is altijd onzeker geweest. Zelfs geleerden zoals Molon (1906) classificeerden het onder de Sangioveti.

Vandaag staat vast dat de twee druivenrassen niets met elkaar gemeen hebben. Het wordt voornamelijk geteeld in de Abruzzen en in de andere centraal-zuidelijke regio's.

Dankzij het zorgvuldige werk van enkele producenten en oenologen is Montepulciano uitgegroeid tot een van de hoogste kwaliteit rode druivensoorten.

Vinificatie : Breken - ontstelen · 15/20 dagen maceratie en alcoholische gisting in staal bij 24-26 ° C Rijping: 9/12 maanden in fijne Franse en Amerikaanse barriques.

Organoleptische kenmerken, combinaties :

Zeer intense en elegante robijnrode kleur. De neus is breed en complex, fruitig met hints van pruimen, kersenjam en tonen van tabak met een kruidige staart.

In de mond is het evenwichtig, complex met de tanninestructuur goed vermengd met de alcoholische component.

Vol en met een uitstekende balans tussen alcoholgehalte en tannine.

Ideaal bij sappige voorgerechten in rode saus, gebraad en diverse halfbelegen kazen.

Serveertemperatuur : 18 ° C