Groene plant met zoete, smakelijke bladeren, rijk aan ijzer. De sterke groene kleur blijft onveranderd na het drogen en malen.
Montosco Een oerwortelras met een karakteristieke en unieke donkerpaarse kleur; De gekleurde wortel heeft een zoete, delicate smaak en de hoge concentratie pigment maakt het een effectieve voedingskleurstof.
Aanbevolen gebruik: marinades, wit vlees, gekookt vlees, mosterd, worstjes, desserts en kruidenthee.
De wortel is al sinds de oudheid bekend en wordt gebruikt als voedingsmiddel en als natuurlijke kleurstof.
Gebruiksaanwijzing: Perfect voor de bereiding van gekruid voedsel, zowel in poedervorm als in zijn geheel, gebruikt in sauzen op basis van azijn. Het past goed bij elk type gerecht.