PONTI BALSAMISCHE AZIJN 1 LT

Ponti Balsamico-azijn uit Modena is het resultaat van de langzame rijping van Ponti-wijnazijn en druivenmost van hoge kwaliteit, gekookt en geconcentreerd in vaten, vaten en barriques van verschillende houtsoorten en gedurende verschillende perioden, afhankelijk van de recepten. Onze fijnste BGA balsamico-azijn uit Modena rijpen in barriques van drie verschillende essences, die elk specifieke kenmerken aan de azijn geven: eiken een zachte en vanillegeur, kastanje de aromatische ruwheid van tannine en kers het zoete aroma van fruit. De barriques worden op natuurlijke temperatuur bewaard in de azijnkelder om optimaal te profiteren van de klimatologische variaties van de seizoenen. De hitte bevordert de fermentatie en de concentratie, de kou de sedimentatie. 1 lt glazen fles.