ANTINORI VINO BRAMITO CHARDONNAY 2023 CL.75

Il "Bramito della Sala" di Castello della Sala è uno Chardonnay di medio corpo, morbido e ricco di aromi, affinato per 5 mesi in barrique. Sentori di frutta e vaniglia si integrano a sfumature tostate e minerali in un sorso rotondo, elegante e avvolgente.

Riferimento 1812500 Categoria Vini Bianchi Marca ANTINORI

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Descrizione

Chardonnay Bramito della Sala Marchesi Antinori

La classe e L'eleganza dello lo Chardonnay umbro.

Bramìto della Sala si presenta di un colore giallo paglierino intenso e brillante. Al naso dominano le note di fiori bianchi e lievi sensazioni di camomilla accompagnate da sentori di mela golden e da leggeri aromi vanigliati. Al palato è fresco, piacevole e capace di esprimere pienamente il carattere varietale.

L’annata 2023 è stata caratterizzata da un inverno mite e poco piovoso e da una primavera contraddistinta da precipitazioni superiori alla norma che hanno contribuito a riequilibrare le riserve idriche del terreno rallentando il germogliamento e il successivo accrescimento delle piante.

Dati storici

Bramìto nasce dai vigneti dell’antico Castello del Castello della Sala, a pochi kilometri da Orvieto. Una varietà, lo Chardonnay, che trova in questo particolare terroir, un suolo derivante da sedimenti fossili con infiltrazioni d’argilla, un’espressione dalla spiccata mineralità ed eleganza. La prima annata di Bramìto è stata la 1994.

Vitigni: Chardonnay 100%

Gradazione alcolica: 12.5 %

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Processo Produttivo

Le uve di questa varietà, vengono diraspate e pigiate, e subiscono una breve macerazione di 2-4 ore, dopo essere state raffreddate a 10°C in serbatoi di acciaio.

I mosti vengono trasferiti parte in legno e parte in tini di acciaio inox, dove viene svolta la fermentazione alcolica a temperatura controllata.

Soltanto le parcelle vinificate in barrique svolgono la malolattica e affinano 5 mesi.

Una volta assemblato, il vino viene imbottigliato, ed è quindi pronto per essere immesso in commercio.