Salumi e Formaggi

Formaggio pecorino grattugiato

Una delle eccellenze della tradizione gastronomica Romana, un condimento che è diventato il simbolo dell’italianità

Il Prosciutto Cotto Rosa Velo Ibis a metà, da circa 4,6 kg, è sinonimo di qualità e sapore autentico. Preparato con carni suine selezionate e lavorato con cura, offre una consistenza morbida e un gusto delicato che lo rendono ideale per ogni utilizzo in cucina, dalla gastronomia alle ricette più raffinate. Perfetto per taglio fresco al banco o per arricchire panini e piatti gourmet, questo prosciutto cotto è la scelta ideale per chi cerca eccellenza e versatilità.

Prosciutto Crudo Negroni da cosce selezionate

Parmigiano reggiano

Prosciutto cotto Ferrarini

Gorgonzola dolce

Lardo Iberico Antica Foma

Auricchio forma.

Prosciutto Stagionato Imperatore 

Salame Ungherese Butti

Dall’unione tra il delicato latte vaccino e il deciso latte di pecora nasce “Il Convivio”, uno scrigno di sapori dal gusto fresco e adatto a tutti i palati.

Forma da circa 3 Kg.

Latte misto italiano.

Gorgonzola piccante

Mortadella classica

Salame Napoli Sorrentino

Formaggio dal sapore dolce con note aromatiche di vino rosso. La crosta assume il tipico colore viola del formaggio stagionato nelle vinacce. É caratterizzato dal marchio “Central” impresso su tutte le forme e dalla modellatura dei cestini in giunco.

La Scamorza Affettata Senza Lattosio Zappalà è la soluzione ideale per chi ama il gusto della tradizione casearia italiana ma necessita di un prodotto adatto agli intolleranti al lattosio.

Il filetto di manzo italiano stagionato, delicato e tenero, è una prelibatezza unica. La carne è morbida e aromatica. Perfetto per le diete, facilmente digeribile, con alti valori nutrizionali e basso contenuto di grassi.

Formaggio ovino a pasta semidura o dura, da tavola, dal sapore dolce ed equilibrato, più marcato nel progredire della stagionatura. La pasta è compatta, bianca nel formaggio giovane, paglierina nello stagionato.

Il Salame Ventricina Piccantona di Spiezia è una delizia per gli amanti dei sapori intensi. Questo salame artigianale si distingue per il gusto deciso e leggermente piccante, grazie all'attenta selezione delle carni suine e alla tradizionale lavorazione. Perfetto da gustare in fette spesse, abbinato a formaggi o su pane croccante, è un prodotto di alta qualità che esprime il meglio della tradizione salumiera italiana.