Wurstwaren und Käse

Finocchiona g.g.A. von Bernardini Gastone, eine besondere, exklusive und echte Delikatesse der toskanischen Tradition.

Der toskanische Capocollo ist ein Wurstfleisch, das aus einem Teil der Muskulatur und einem Fettteil besteht, der aus der Muskulatur des Tieres stammt. Sobald es gewürzt und gewürzt ist, bleibt es süß und schmackhaft im Geschmack.

. Dieser köstliche Schinken ist das Ergebnis der seit Generationen weitergegebenen Leidenschaft und Erfahrung, die das Beste der italienischen Küche auf Ihren Tisch bringen.

Es handelt sich um ein ganzes, rohes, gepökeltes Fleisch von Schweinen „iberischer Rasse“, das in Marmorbecken unter Zugabe von Gewürzen und Aromen gewürzt wird.

Black Angus von Bernardini Gastone. Gewonnen aus der handwerklichen Verarbeitung von März, mit dem besten Schnitt für ausgezeichnete Gastronomie.

Es ist eine feine und hervorragende Spezialität, die von einer wahren Kultur der Haute Cuisine und einer tiefen Leidenschaft für Fleisch geprägt ist. Es handelt sich um eine ganze rohe marinierte Salami, die einer kurzen Reifung von 30 Tagen unterzogen wird.

Der Hirschschinken von Bernardini Gastone ist eine Spezialität für alle, die Wildfleisch lieben. Hirschfleisch ist in all unseren Ausdrucksformen der rote Faden, mit dem wir die beste Tradition und die typischen Bergmerkmale wiederentdecken.

Die Wildschweinmortadella von Bernardini Gastone ist eine Spezialität für alle Wildliebhaber. Ein Geschmack, der nicht vergessen wird, sondern sich mit der Leidenschaft für das Gute und Echte unseres Landes verbindet.

Die Wildschwein-Mortadella mit Trüffel von Bernardini Gastone ist eine Spezialität für alle, die Wildfleisch lieben. Ein Geschmack, der nicht vergessen wird, sondern sich mit der Leidenschaft für das Gute und Echte unseres Landes, unserer Wälder verbindet.

Die schwarzen Trüffelflocken verschönern ein einfaches und appetitliches Produkt wie unsere Mortadella mit einem typisch emilianischen Geschmack. Eine echte Gourmet-Spezialität!

Die charakteristische Mischung ausgewählter Fleischsorten der Salame Emilia Ferrarini bildet ein chromatisches Mosaik aus Weiß, Rosa und Rot in einer köstlichen Kombination für den Gaumen.

Salami Milano mit typischer feiner Körnung und einer Paste, die die charakteristische Mahlung hervorhebt, die dem Fleisch ein homogenes Aussehen mit gleichmäßig verteilten Fett- und Mageranteilen verleiht

Die bequemen und praktischen Tabletts bewahren dank der verwendeten Technologie die Eigenschaften unseres Rohschinkens für lange Zeit, der frisch und duftend bleibt, als wäre er gerade geschnitten worden.

Bresaola Ferrarini eignet sich hervorragend als schnelles und leichtes Hauptgericht, da sie leicht verdaulich und fettarm ist.

In unseren Kellern in Lesignano de' Bagni, am Ufer des Parma-Baches, gegenüber von Langhirano, reift der Ferrarini DOP Parmaschinken.

Die Verwendung von sorgfältig ausgewähltem Fleisch, die Würze mit entsprechend dosierten Gewürzen nach traditionellem Rezept und das lange Garen verleihen jeder unserer Mortadellas ihr charakteristisches Aroma und ihre typische Weichheit.

Mit einem duftenden Aroma, einer unnachahmlichen Weichheit und einem delikaten, aber herzhaften Geschmack ist der Ferrarini High Quality Kochschinken ein Meisterwerk echter Köstlichkeit.

Grana Padano Käse Dop

Philadelphia mit 2,5 % Fett und 11 % Protein.

Die ganze Cremigkeit von Philadelphia, basierend auf Mandeln und Hafer.

Die einzigartige Cremigkeit von Philadelphia verbindet sich mit dem köstlichen Geschmack von Kräutern.

Die einzigartige Cremigkeit von Philadelphia verbindet sich mit dem köstlichen Geschmack von Lachs.

Kurzgereifter Pecorino-Käse. Äußerlich hat es eine geriffelte, leicht goldene Kruste. Es besteht aus einer besonderen Spindel, die an die alten Körbe erinnert, die seit der Antike von weisen Hirten verwendet wurden. Schnittkäse, leicht gestreift, strohgelbe Farbe und feines Aroma.

Viani Prosciutto Crudo Tuttafetta Mattonella ist ein hochwertiger Rohschinken, präsentiert in einem praktischen Format von ca. 5 kg. Seine besondere „Fliesen“-Form soll ein gleichmäßiges und präzises Schneiden ermöglichen und ist somit ideal für den professionellen und privaten Gebrauch. Der Schinken hat einen reichen und delikaten Geschmack, der das Ergebnis einer sorgfältigen Reifung ist und seine natürlichen Aromen hervorhebt, die typisch für die italienische Tradition sind. Perfekt für alle, die Qualität und Funktionalität in der Küche suchen.

La Spianata Romana ist viel mehr als nur geschnittene Salami. Sie zeichnet sich durch die klassische abgeflachte Form aus, unterscheidet sich aber vor allem im Aroma deutlich von allen anderen Salamis. Der leichte Knoblauchduft und die gekonnte Dosierung von Pfeffer und Gewürzen schmeicheln dem Geruchssinn, mit einem gleichzeitig eleganten und traditionellen Geschmack, angesichts der sehr alten und beliebten Ursprünge eines Wurstwarenfleischs, dessen erste Zeugnisse auf das Jahr zurückgehen 18. Jahrhundert.

Der Vismara Tris in halbem Kochschinken 3,9 kg ist die perfekte Wahl für alle, die einen Kochschinken von sehr hoher Qualität mit einem delikaten und natürlichen Geschmack wünschen. Dieser nach der Vismara-Tradition hergestellte Kochschinken bietet eine zarte Konsistenz und einen raffinierten Geschmack, perfekt für frische Aufschnitte und kulinarische Zubereitungen. Ideal für alle, die ein vielseitiges und authentisches Produkt suchen, das jedes Gericht mit seinem authentischen Duft bereichert.

Gran Culatta Montecchio ist ein feines Wurstwarenfleisch mit einem süßen und delikaten Geschmack, perfekt ausbalanciert. Es wird aus einer sorgfältigen Auswahl des besten Schweinefleischs gewonnen und eignet sich ideal zum Verfeinern von Gourmet-Platten und zum Verfeinern von Mittag- oder Abendessen. Mit seiner Weichheit und seinem Duft erzählt jede Scheibe die Geschichte der italienischen Tradition und garantiert ein raffiniertes Geschmackserlebnis. Perfekt für alle, die authentische, hochwertige Aromen lieben.

Aufgrund ihrer Schmelzfähigkeit eignen sie sich ideal zum feinen Mixen Ihrer Rezepte.

Gorgonzolasauce Frische Qualität Ideal für Pizza, Pasta, Pommes Frites und Sandwiches

Auricchio Le Provolizie Geräucherter Provolone Das Original 100 g

Auricchio Le Provolizie Spicy Provolone Das Original 100 g

Halbweicher geräucherter Scamorza mit leicht rauchigem Geschmack